Żytnie Ciasteczka smażone na patelni... Cudo;)

Odszczepieńczy sposób na ciasteczka. Moim skromnym zdaniem.;) Ale są naprawdę smaczne i tak ... delikatnie kruche.:) Jedne z moich ulubionych.  Czy Wy też macie bzika na punkcie dekoracji domu na święta? Ja chyba przystroiłam każdy kąt. ;)

Żytnie ciasteczka z patelni.

Składniki :

2 szklanki mąki żytniej  (dałam więcej)

3/4 szklanki  cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko 

kilka łyżek jogurtu naturalnego

3/4 szklanki rodzynek

50 g  margaryny 

 odrobina aromatu waniliowego - zamiennie z cukrem waniliowym 

Przygotowanie :

Mąkę przesiać , wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojoną na kawałeczki margarynę oraz rodzynki, wymieszać. Następnie dodać roztrzepane jajko ,aromat waniliowy oraz jogurt,  wszystko razem zagnieść. Gdyby ciasto było zbyt suche można dodać łyżkę mleka. Rozwałkować ciasto ( nie za grubo, ciasteczka rosną na patelni i mogą być surowe w środku jeśli przesadzimy z ciastem)  i wykrawać ciasteczka foremką. Patelnię nagrzać, kłaść ciasteczka i smażyć minutę na każdej stronie. Uważać by nie spalić!:) Szybko łapie je ciepełko... 

Smacznego Głodownicy!